用最简朴的食材做最鲜味的食物
酱香饼的做法其实有许多，对比下来，我更喜欢这个不用发面，只需要擀一擀叠一叠就能做的设施，连面食小白都能搞定。这个饼做出来后口感非常丰富，毕竟是加了三种酱料进去的，以是吃起来有着香、甜、辣、脆的口感，属于甜中带咸，辣而不燥，外脆里软。固然了，你擀的厚它吃起来就有嚼劲一些，擀的薄就会脆一些，看人人自己的喜好了。说起来，酱香饼跟手抓饼都是面食摊上对照受迎接的品种，不只我们北方人喜欢，在南方也很受迎接，大人小孩都很爱吃。自己做这么三大片，再配上一碗粥，那真的是美的不要不要的。这次拍了视频版的做法，信赖看完后人人都可以搞定它的。
份量：三个
时间：1小时
饼身质料：通俗面粉300克，40度的温水200克左右
酱料质料：植物油一小碗，八角花椒一小把，葱段少许，豆瓣酱一勺，韩式蒜蓉辣酱一勺，黄豆酱一勺，白糖一大勺，熟白芝麻一勺，五香粉+孜然粉一小勺，清水一碗，葱花少许。
1、我用面包机揉面，先将面粉和温水夹杂，然后搅拌面团。
2、所有质料揉成一个滑腻的面团后，留在桶内盖上盖子，醒发30分钟后再用。
3、趁着醒发的时间来制作酱料吧。锅中倒入油烧热后放入八角和花椒葱段先炒香，然后用小火逐步炸到葱段微微发黄后关火，之后将八角花椒葱花都过滤掉，留下炸好的油放到锅里重新加热。
4、油烧热后分次倒入豆瓣酱，蒜蓉辣酱和黄豆酱一直翻炒平均。
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