沧州景点：糖尿病患者，若何吃饱又控糖

众所周知，糖尿病患者在饮食上有许多限制，好比控制总能量的摄入、削减油脂的摄入等等。临床上，我们也总会面临这样的情形：糖尿病患者埋怨制订的营养餐吃不饱，并怀疑是餐食制订不合理导致的。在部门临床医生眼里，营养科的饮食治疗方案就是主食、肉蛋类及蔬菜、水果等食物的差别组合，只要能量、比例合理即可。

事实上，制订营养治疗原则和营养素比例是营养科事情的最先，在接下来的治疗历程另有许多内容，好比90kcal的能量可以是由50g的肉类食物提供，也可以用25g的主食来提供。就算是主食，也可以是米饭、面条、包子、饺子等食物，而详细的选择也需要凭据患者小我私家饮食情形而决议。这些常常被临床医生所忽视，而恰恰是这些被忽视的内容，体现了营养治疗的个体化原则，并影响着患者的依从性及治疗效果。

临床举例

好比，一个身高165cm，体重80Kg的中年2型糖尿病患者，天天摄入的能量也许在1500kcal左右。根据正常情形，我们建议一样平常饮食的组合是主食225g，肉蛋类食物100g，牛奶240ml，豆制品25g，蔬菜750g和烹饪用油20ml，约提供1505kcal左右的能量，且蛋白质供能16%，脂肪供能26%，碳水化合物供能58%。这样的饮食结构既知足了控制能量的要求，又能保证营养素的周全摄入。详细食谱可以参照如下举例。

早餐 一个中等巨细的馒头（25g全麦面粉和25g通俗面粉）+1个鸡蛋（50g）+一袋牛奶（240ml）+150g蔬菜（约1/3盘蔬菜），这样的组合可以提供能量约426kcal，约占一天总能量的30%左右，相符糖尿病患者的饮食建议。

午餐 100g大米蒸成的米饭（一尺度小碗是75g大米，以是100g大米相当于一碗多的米饭）+两块红烧小肋排（也许50g）+300g的蔬菜（多数盘蔬菜）。另外，整顿饭的用油量控制在10ml以内。以上可以提供能量约585kcal，也许占一天总能量的40%左右，也相符糖尿病患者的饮食建议。

晚餐 75g大米蒸成的米饭（一尺度小碗）+100g北豆腐（相当于25g豆制品）+300g蔬菜（多数盘蔬菜）+烹饪用油10ml。这样组合可提供能量500kcal，约占一天总能量的30%左右，相符糖尿病患者的饮食建议。

注重事项

须注重的是，上述详细食谱并不适合所有能量需求是1500kcal的糖尿病患者，由于在实际操作历程中，有些患者会质疑这样的饮食不能知足食欲要求，且有吃不饱的感受。那么，如何在不更改总能量和营养素大致配比的情形下，通过调整食物组成，使患者既能吃饱，又能控制好血糖，还可平衡营养摄入呢？我们用早餐来举例。

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