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新2平台出租(www.hg108.vip):屏东转攻内销 养殖户推石斑加工品获好评

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面对石斑鱼外销受阻,枋寮养殖户林雅雯、汤秀珠开发平价又方便料理的截切小包装,近日在屏东物产馆市集大获好评,成功开发内销市场。

面临石斑鱼外销受阻,枋寮养殖户林雅雯、汤秀珠积极应对,除坚持产销履历提高品质并合作创立品牌外,还锁定小家庭市场、开发平价又方便料理的截切小包装,近日在屏东物产馆市集大获好评。2人开心成功打入内销市场,更看好后续发展。

林雅雯与汤秀珠在屏东枋寮乡养石斑鱼逾10年,见证了石斑鱼外销的兴衰,今年陆禁台石斑鱼后,对各有5甲、7甲鱼塭的2人来说,冲击不小,但她们不气馁,除继续坚持做产销履历外,还合作成立品牌,盼借此提高渔产品质并开发内销市场。

林雅雯指出,外销受阻已成事实,内销市场势必要开发,虽然国人吃鱼的比例没有吃肉的高,但鱼有很好的蛋白质,吃起来对身体没有负担,只是大家对鱼不太熟,尤其是石斑,总觉得它大只不好料理又贵,但她相信若翻转消费者对石斑的刻板印象,内销市场会很可观。

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林雅雯与汤秀珠讨论后达成共识,便找到厂商研发各式加工产品,如石斑鱼排、石斑小鱼块、龙虎石斑鱼涮涮片、浓缩石斑鱼汤等,每个品项130公克至600公克不等,林雅雯说,加工产品都以小包装为主,符合小家庭市场需求。

汤秀珠说,除了小包装外,不添加任何调味也是她们的坚持,起初还遭厂商质疑,但她们认为,一般会做加工的原物料品质不会用太好,但石斑鱼不同,它的品质就是好,不需要再加调味,果不其然一推出后,连厂商都惊艳了。

为此,2人信心满满地将产品带到屏东物产馆市集摆摊,林雅雯为吸引消费者,还现场做起石斑鱼丸,香味吸引不少游客上门尝试,随后每个人都惊呼没有腥味还能吃到鱼块,开始对石斑鱼产生兴趣,还有客人一次订了20组产品。

林雅雯表示,小包装石斑鱼不仅可以在家方便料理,还可以送礼、探病用。眼看消费者佳评如潮,2人对内销市场愈来愈有信心了。

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