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花生是我们一样平常生涯中常见的一种食物，服法也异常多，可以煮熟直接吃、炸着吃、炒着吃，是个异常受到人人喜好的食物。除了好吃以外，花生的营养价值也是异常高的，然则许多人却不太领会。
花生有什么营养价值？
和一样平常坚果相比较，花生内含有的蛋白质含量很高、维生素B含量多、膳食纤维、总脂肪粒以及脂肪酸比例和一样平常坚果相当，然则烟酸含量出奇地高。看起来普普通通的花生，却内在丰满，含有异常厚实的营养物质。
从身分上来推测，经常吃花生的康健效益和一样平常坚果类似，然则价钱方面却比一样平常坚果要低许多，因此也有“长寿果”的美誉，常吃另有助于降低心血管系统疾病的风险。
花生人人都可以吃吗？
固然不是，这些人群要注意不能吃花生：
（1）跌打淤肿人群：花生内含有一种促凝血因子，这类人群在吃花生之后会导致血瘀不散，加重自己肿痛的症状；
（2）痛风患者：我们都知道痛风是代谢杂乱引起的疾病，患者体内尿酸偏高，而高脂饮食会削减尿酸排挤，加重病情。对于急性发作期的患者，要禁食花生；
（3）胆病患者：花生内的油脂含量较高，在消化花生时需要消耗胆汁，以是一些患有胆病的人群是不建议吃花生的，切除胆囊的人群也不能吃；
（4）高血压患者：花生会导致体内血液中的血脂含量增高，自己患有高血压的人群不能多吃花生。
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（5）减肥人群：对于一些想要减肥的人群，要注意避开花生，由于花生的热量异常高，晦气于减肥。
温馨提醒：吃花生切记这几点
1、发霉不要吃
不仅仅是发霉的花生不能食用，一切发霉的食物都要马上抛弃。发霉的食物内含有黄曲霉素，这个物质是一级致癌物质，食用之后会损伤肝脏康健，甚至会威胁到生命安全。
2、油炸花生要少吃
花生自己就脂肪含量厚实，油脂也较为厚实。在经由油炸之后，会发生大量的不饱和脂肪酸，对于康健而言是异常晦气的，特别是油炸之后会撒上大量食盐举行调味，这类花生大量食用很容易诱发心血管疾病泛起。
3、一天不能吃太多
虽说花生内的营养元素异常厚实，然则却不能过量食用，它含有厚实的蛋白质、脂肪以及止血元素，一天内摄入太多对于康健反而会带来肩负。天天食用花生建议不跨越100克。
想不到小小的花生另有这么大的学问，在吃花生的时刻一定要注意是否适合自己，制止由于食用花生而给身体带来一些晦气的影响。
参考资料：
顾中一.花生营养价值大揭秘[J].饮食科学，2017
陈继培.花生——营养药用两相宜[J].康健生涯，2013
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